APA TEPUNG MOKAF ITU ?
Mocaf adalah modified casava flour.Dalam bahasa
pasaran dikenal dengan tepung singkong fermentasi.Dalam sehari - hari
kita kenal dengan tepung kasava fermentasi.Tepung ini berasal dari
singkong.Salah satu varian tepung yang berasal dari ubikayu ini sangat
luas penggunaannya.
Akhir - akhir ini industri tepung mocaf mulai
tumbuh baik di Kabupaten Wonogiri.Khususnya di Dusun Geneng Desa
Tambakmerang Kecamatan Girimarto ,pembuatan tepung mocaf sudah dilakukan
sejak tahun 2008 silam.Untuk saat ini, penggunaan tepung mocaf sudah masuk pada industri skala rakyat.seperti pembuatan kue brownies, kue bolu ,kerupuk ,cookies, aneka snack dan lai-lain.
Dengan harga yang sangat murah , diharapkan tepung mocaf benar-benar akan mampu penggunaan tepung terigu.Harga tepung mocaf saat ini bervariasi. Untuk yang kualitas premium ( A ) kami jual dengan harga Rp.4.500,- per kg.Sedangkan untuk Kualitas Biasa ( B ) kami jual dengan harga Rp.4.200,-.
saat musim hujan adalah saat paling mahal untuk harga tepung mocaf.Selain karena langkanya singkong sebagai bahan utama pembuatan tepung mocaf,juga karena cuaca hujan yang membuat waktu proses pengeringan tepung menjadi lama .
Bila anda tertarik dengan tepung mokaf, Anda bisa mendapatkan tepung mokaf dengan kualitas sesuai dengan produk yang akan anda buat.
Hubungi SUGINO HP 081 393 039 888.
 | ||||||||||||||||||||||||
 | |||
| Penjemuran chip mokaf |
